仙台牛の焼肉用として希少部位３種をご用意いたしました。
■仙台牛ミスジは、肩部分の中程の赤身肉です。一頭からわずかしかとれない希少部位で、かわいい形と美しい霜降りが特長。口の中でトロけ、肉の甘みと風味を堪能できる部位。赤身なのに細やかなサシが入っています。ロースやもも肉とは一線を画したした別世界の味わいで、濃厚でトロけながらも、後味はキリッとしたお肉です。
■仙台牛カイノミは、バラ肉の一部でヒレ肉の近くにある部位です。とても柔らかく、脂も程よく入っており牛肉本来の旨味を味わえます。 一頭から左右一対のブロックしか取れない、こちらも非常に希少な部分で、極上の焼肉用お肉です。
■仙台牛イチボはお尻の先の部位で、一頭からわずかしか取れません。弾力のある赤身部位ですので、“お肉を食べている！”という実感が味わえます。適度な霜降りがあり柔らかくて味のある部分です。
３種焼肉食べくらべでワンランク上の焼肉をご家庭でお楽しみ下さい。