甘海老しんじょう×４個、カニしんじょう×2個、海老しんじょう×2個
合計8個詰合せ
新潟県産の南蛮海老を使用した、甘海老しんじょうやカニしんじょう、海老しんじょうの新潟のしんじょう３種類を詰合せ致しました。出来立てを皆様にお届けいたします。しんじょうの生地のふっくらとした食感と素材の美味しさをご堪能ください。
江戸時代から漁師を続け新潟の鮮魚を扱ってきた先人達は、かまぼこ製造技術を身につけ、豊漁の時も漁が少ない時も、地場で水揚げされた魚を大切に扱う精神と、美味しい食を提供することで「まちと食文化」に寄与してきました。多くの人々が行き交う湊町にいがたは、北前船をはじめ様々な文化も取り入れながら発展してきました。にいがたの古町界隈で親しまれた「しんじょう」はその昔、京都から伝えられて古町で素揚げされる様になりました。芸妓さんの着物をお醤油で汚さないために素揚げしたのが新潟流。120年続く味造り、新潟のかまぼこを是非ご賞味ください。