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ほろほろ鳥 燻製 詰合せセット (半羽分)(モモ燻製、ムネ燻製、ササミ燻製、手羽燻製)(ホロホロ鳥)石黒農場

  • 地域振興
  • 岩手県
  • 花巻市

商品コード:E7867-0015

7,000
PT

スタイル・アーキテクト株式会社

商品詳細

■モモ燻製
ほろほろ鳥の旨みが凝縮されたモモ肉がついに燻製に。食べごたえのあるコクのあるある味わいです。 香り高い桜のチップで燻製に!秘伝の味付
おつまみにも料理にもオススメです。香り高い桜のチップで燻製に!秘伝の味付

■ムネ燻製
とろけるような口当たりのムネ肉を、桜の香る燻製に
秘伝の味付。スライスして、軽く炙ればそのままで高級店の味わいです。

■手羽燻製
おつまみにも料理にもオススメです。香り高い桜のチップで燻製に!秘伝の味付

■ササミ燻製
あっさりとして上品な味わいのササミを、桜の燻煙でさっと燻した、口当たりもやわらかな燻製。
そのまま火を通さずにお酒のおつまみにも最適ですし、ハムの代わりにサラダや、パスタ等にもよくあいます。

石黒農場のほろほろ鳥が注目されるのは餌の配合にこだわり、薬を一切使わずに自然の中で飼育している事です。
それゆえに、ほろほろ鳥の味が凝縮され、よりコクを感じられます。

石黒農場のほろほろ鳥は、ブロイラーの2倍の日数をかけ、一番美味しい生後120日ものですからコクのある味を作り出しています。

ほろほろ鳥とはヨーロッパでは鶏に比べ、肉質のよさ、食感等の評価が高く「食鳥の女王」として一般家庭でも、高級食材としても需要が高い食材です。
脂肪は、良質の脂肪なので低コレステロール!
また鶏肉より脂肪が少なく、タンパク質が多く鉄分は牛肉と同程度で魚の3倍以上あり、ビタミン類も豊富です。

石黒農場では、なんとおよそ30年前から飼育を始めましたが、寒さに弱く、ものすごく臆病で神経質なほろほろ鳥の飼育は困難を極めました。
試行錯誤の結果、温泉を鳥舎の床に敷き、床暖房にすることにより、常時20℃前後が保ち、外敵から守るために屋内の庁舎の中で放し飼いをする「平飼い」にし、やっと環境を整える事に成功しました。
ようやく安定供給ができ、加工品のセットを販売できるようになりました。

注意事項

※ポイントには送料が含まれています。

◆原材料
ほろほろ鳥(岩手県産)、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)

内容量

ほろほろ鳥モモ燻製(約150g)×1枚/ほろほろ鳥ムネ燻製(約120g)×1枚/ほろほろ鳥ササミ燻製×2枚(約50g)/ほろほろ鳥手羽燻製×6本

アレルギー表示

なし

消費期限

製造日より20日間

保存方法

要冷蔵(5℃以下)

都道府県

岩手県

市区町村

花巻市

メーカー・加工等事業者

石黒農場

配送方法

冷蔵

申込み受付開始日

2021年06月01日

申込み受付終了日

2022年01月15日

在庫数

在庫あり

該当する要件(地域振興)

R3年度のふるさと納税返礼品

適合理由(地域振興)

<岩手県 花巻市返礼品>https://www.furusato-tax.jp/product/detail/03205/4674051